Свежий Саровский хлеб

[avk]

Вот обновленный список магазинов...от некоторых к сожалению пока отказались в виду совсем малых заказов

Сальвита Ленина, 59
Визит Ленина, 36
Визит Силкина м-ду Россия и ДТ
Восток Ленина, 36
Третий Ленина, 36
Вилс Шверника остановка
Спектр пр. Ленина, 1
Полянка Ак. Харитона 11а
Сальвита Мира, 5
Любимый Шверника, д.15 А левый угол
Шанхай Бессарабенко, 17а
Колобок Ак.Харитона, 9 В1
Березовая роща Бессарабенко, 9а
Аленка Шверника, д.15 А центральный
Аленка пл. Ленина, за ДК
Сальвита Музрукова, 22
Продукты 38 Строительная, 17
Остановка Московская, напротив Традиции
Визит Курчатова, 3 остановка
Визит Московская,11
Аврора Герцена, 18
Березка Березовая,6
Столичный Московская, 33
Смак Московская,8
Экспресс Лесная, 31
Эконта Музрукова, 22
Скай Юности, 5 стр.4
Наш квартал Курчатова 9 п.1
Тройка Садовая, 75
Семья Московская 8, стр2
МИГ Остановка напротив КБО

[Лизка]

239: avk пишет:
> Наблюдаем каждый день странную так сказать картину...магазины заказывают хлеб с явной опаской, что не продадут.
> ..звонят с утра со словами...все быстро разобрали дайте еще...но к сожалению пока не налажена круглосуточная работа,
> мы можем печь только под конкретный заказ и в загашнике хлеб не остается...Поэтому спрашивайте чаще у продавцов
> наш хлеб...они будут заказывать больше и хлеб можно будет купить и вечером...

На аэродроме, в магазине продукты хлеб есть всегда, даже вечером и выходные, всегда свежий.

[fox-cub]

Сегодня купила батон , аромат даже через упаковку чувствовался, и на вкус...мммм...вкуснятина!) Ржаной хлебушек вообще прямо как в детстве - с хрустящей корочкой,с кислинкой, как и положено.)))
Огромное спасибо людям, которые решились наладить производство нашего родного хлебушка!)))

[Радиоспециалист]

239: avk пишет:
> Наблюдаем каждый день странную так сказать картину
==================================================
А прямо на месте, из печки, можно хлеб ваш купить ?

[Alarm]

243: Радиоспециалист пишет:
> 239: avk пишет:
>> Наблюдаем каждый день странную так сказать картину
> ==================================================
> А прямо на месте, из печки, можно хлеб ваш купить ?
...прям уж из печи не получится, но теплый ещё я забирал и завтра заберу...говорят уже можно в нарезке, но лично себе я цельный беру

[Alarm]

Бородинский хлеб

Пряный бородинский хлеб имеет романтическую и немного печальную историю. По мнению многих историков в основе этой истории - любовь Маргариты и Александра Тучковых.
В знатной семье княжеского рода Нарышкиных родилась дочь Маргарита в 1781 году, которая считалась завидной невестой в богатых кругах. Когда девочка подросла, решением семьи было выдать дочку за генерал-майора Павла Ласунского. Любви между ними не было, в итоге семья распалась. Маргарита была приглашена в гости известных знакомых, где ей представили полковника Александра Тучкова. Девушка влюбилась с первого взгляда. Однако, обвенчаться им удалось только пять лет спустя. Они поклялись в вечной любви и преданности друг другу.
В течение пяти лет после свадьбы Маргарита следовала за мужем во всех военных походах, пока в 1811 году не родила сына. Рождение ребенка заставило остаться княжну дома. По преданию она увидела сон, в котором услышала слова «Твоя участь будет решена в Бородино!». Однако Маргарита о таком месте и не слышала.

В сентябре 1812 года в селе Бородино состоялась решающая битва с армией Наполеона, которая напала на Россию. Именно в этой суровой битве и был убит ее супруг, чье тело несчастная Маргарита искала на поле битвы. Поиски оказались тщетными, и у разбитой горем жены возникла мысль воздвигнуть церковь на месте гибели любимого супруга. Вскоре церковь была построена, строительство было завершено и Спас Нерукотворный осветили в 1820 году. Маргарита переселилась в храм после гибели сына, став настоятельницей Спасо-Бородинского монастыря. При монастыре была своя пекарня, в которой был разработан рецепт хлеба из ржаной муки. Монахини собирали разнотравье с Бородинского Поля и посыпали им свежеиспечённый хлеб. Запах хлеба был от этих трав просто ''бешено-ароматный'' и, как правило, этот хлеб выдавался людям на третьи сутки по-испечении и мог храниться не плесневея около двух недель.
Этот хлеб долго не черствел, имел насыщенный вкус, глянцевую поверхность в последствии посыпался тмином.
По одной из версий первым названием бородинского хлеба было «хлеб поминальный», а в конце девятнадцатого века черный хлеб стал называться бородинским.

[avk]

243: Радиоспециалист пишет:
> 239: avk пишет:
>> Наблюдаем каждый день странную так сказать картину
> ==================================================
> А прямо на месте, из печки, можно хлеб ваш купить ?

Теоретическеи возможно, для этого надо ночью пробраться на территорию пищекомбината , ворота которого закрываются в 23-00, позвонить в нашу дверь и получить буханку горячего, с хрустящей корочкой, ароматного ржаного хлеба или батон

Примерно через неделю мы планируем перейти на другой график выпечки, поэтому горячий хлеб можно будет купить прямо в булочной вечером, вполне легально-официально...

[Радиоспециалист]

246: avk пишет:
> 243: Радиоспециалист пишет:

> Примерно через неделю мы планируем перейти на другой график выпечки, поэтому горячий хлеб можно будет купить прямо
> в булочной вечером, вполне легально-официально...
===============================================
Вот за это спасибо.

[Alarm]

Сегодня забрали с утра второй коллективный заказ магазина... Заказ сделали даже пессимисты недовольных нет, всем понравился( из тех кто не устоял перед душистым запахом)...в этом момент вспоминали молоко в треугольных пакетах..

У цеха стоял "каблучок", как мне объяснили, это еще один транспорт для доставки... Расширяются

[Zima]

242: fox-cub пишет:
> Сегодня купила батон , аромат даже через упаковку чувствовался, и на вкус...мммм...вкуснятина!) Ржаной хлебушек вообще
> прямо как в детстве - с хрустящей корочкой,с кислинкой, как и положено.)))
> Огромное спасибо людям, которые решились наладить производство нашего родного хлебушка!)))

+1
Ржаной сразу напомнил школьную столовку, где брали хлеб "про запас"- так вкусно было жевать его в перемену или по пути домой
А батон - его домой целым я не доносила практически никогда))

[Alarm]

Всё ж хочется Бородинского или именно Дарницкого... Когда ждать?

[AlexShadoW]

246: avk пишет:
> Примерно через неделю мы планируем перейти на другой график выпечки, поэтому горячий хлеб можно будет купить прямо
> в булочной вечером, вполне легально-официально...

Да это просто праздник какой то, вот лето будет приезжаешь на велике покупаешь батон и бутылочку молока и всё пучком. СПАСИБО.

О грустном: торговая сеть "Обеспечение ВНИИЭФ" (Дружба, Нижегородский, Заречный и т.д.) отказались от нашего предложения по продаже хлеба...истинные причины не называют, но нам понятно почему (с качеством хлеба не связано)....

ЭХ и №;% ?:%; , ванючие удоды, ну и большой им и толстый, а не клиенты. Хотя причина наверно банальна что наценку большую не сделать, а цены у них мы все итак знаем какие. Зажравшиеся скотины. Ну или как в статье может им нужно чтобы не проданный хлеб сдавать за полцены на переработку.

[AlexShadoW]

252: ort пишет:
> При чем тут это? я не знаю почему сам. Но если ты уверен в своих словах то давай раскинем. Пришел сархлеб к ним и говорит:
> вот вам фкусные батоны по 23 р. Они - ты охринел? Мы мордовский по 15 берем. Вот и весь сказ. Чего обвинять кого то в
> этом случае. Это бизнес. Патриотичностью сыт не будешь как бы..
Берут партию допустим в 50 батонов, выставляют цену допустим они берут 100%, мордовский будет 30, Саровский будет 46. Дальше не их проблемы. Если хлеб не берут, они отказываются от него.

А по твоей логике, зачем нужен коньяк который стоит 10 тыс. или 30 тыс. за бутылку, это же коньяк градусов там столько же, на вкус примерно такой же. Зачем же он занимает полки в магазине? Да еще и годами висит.

Так что причина не в начальной себестоимости хлеба и это 100% инфа.

[Радиоспециалист]

252: ort пишет:
> 251: AlexShadoW пишет:

> Это бизнес.
====================================================
Во времена СССР за этот "бизнес" давали приличные сроки.
Назывался он спекуляцией. Очень жестоко карался.
Определение из УК (Уголовного Кодекса) :
" Спекуляция - скупка и перепродажа товара с целью наживы".

[Дедушка и его пес]

253: AlexShadoW:
> Так что причина не в начальной себестоимости хлеба и это 100% инфа.

фигню какую-то несешь...

[Радиоспециалист]

[AlexShadoW]

255: Дедушка и его пес пишет:
> 253: AlexShadoW:
>> Так что причина не в начальной себестоимости хлеба и это 100% инфа.
>
> фигню какую-то несешь...
Ну я еще не научился так профессионально сокращать свои мысли до 3 слов. Всё по старинке работаю, пытаюсь нести фигню людям.

[Дедушка и его пес]

257: AlexShadoW:
> и это 100% инфа

меня вот это больше всего смутило.
Сказал "а", говори "б".
удиви, так сказать

[avk]

252: ort пишет:
> 251: AlexShadoW пишет:
>
>>
>> ЭХ и №;% ?:%; , ванючие удоды, ну и большой им и толстый, а не клиенты. Хотя причина наверно банальна что наценку большую
>> не сделать, а цены у них мы все итак знаем какие. Зажравшиеся скотины. Ну или как в статье может им нужно чтобы не
>> проданный хлеб сдавать за полцены на переработку.
>
> При чем тут это? я не знаю почему сам. Но если ты уверен в своих словах то давай раскинем. Пришел сархлеб к ним и говорит:
> вот вам фкусные батоны по 23 р. Они - ты охринел? Мы мордовский по 15 берем. Вот и весь сказ. Чего обвинять кого то в
> этом случае. Это бизнес. Патриотичностью сыт не будешь как бы..

Нет, дело совсем не в цене.. Цены приблизительно у всех одинаковые, немного отличаются от вида упаковки, состава хлеба (например,темниковский ржаной хлеб имеет завышенную влажность) и его развесовки (темниковский батон, например 350 гр.. а наш 370)... Тут дело, как оказалось, в принципе - руководство "Обеспечения..." видимо считает наш хлебный проект - проектом городской администрации, и от этого все соответствующие проблемы.. Уверяю всех - наш хлебоцех это сугубо частный проект, хотя в нем и есть БЫВШИЕ сотрудники администрации..

[Дед_Ягун]

Вот времена пошли. . . чтобы удачно вести бизнес, надо доказать, что ты не проект гор.администрации

[Фенечка]

259: avk пишет:

> 350 гр.. а наш 370)... Тут дело, как оказалось, в принципе - руководство "Обеспечения..." видимо считает наш хлебный
> проект - проектом городской администрации, и от этого все соответствующие проблемы.. Уверяю всех - наш хлебоцех
> это сугубо частный проект, хотя в нем и есть БЫВШИЕ сотрудники администрации..

Новый хлеб ещё не удалось даже попробовать, потому что отовариваюсь в других магазинах,
да и сам продукт едим мало, но я думала, что он выпускается на базе нашего "Пищекомбината",
а вы пишите "хлебоцех это сугобо частный проект", т.е. приставки МУП (МУ) теперь нет?
Кто же тогда народ радует, интересно?

[Дедушка и его пес]

262: Фенечка:
> но я думала, что он выпускается на базе нашего "Пищекомбината",
> а вы пишите "хлебоцех это сугобо частный проект"

а кто запрещает арендовать цех бывшего "Пищекомбината"?

> т.е. приставки МУП (МУ) теперь нет?

Бывший "Пищекомбинат" теперь относится к МУП "Товарная база"

[avk]

263: Дедушка и его пес пишет:
> 262: Фенечка:
>> но я думала, что он выпускается на базе нашего "Пищекомбината",
>> а вы пишите "хлебоцех это сугобо частный проект"
>
> а кто запрещает арендовать цех бывшего "Пищекомбината"?
>
>> т.е. приставки МУП (МУ) теперь нет?
>
> Бывший "Пищекомбинат" теперь относится к МУП "Товарная база"

Мы - частное предприятие, ООО..... Действительно, арендуем на территории бывшего Пищекомбината бывший склад муки, сделали серьезный ремонт помещений, завезли новое импортное оборудование (успели до обвала рубля), технологи - бывшие технологи Пищекомбината и большое им спасибо, что они поверили в наш проект и теперь работают с нами...пекари и тестоводы - тоже частично пищекомбинатовские..

[Фенечка]

264: avk пишет:

> Мы - частное предприятие, ООО..... Действительно, арендуем на территории бывшего Пищекомбината бывший склад муки,
> сделали серьезный ремонт помещений, завезли новое импортное оборудование (успели до обвала рубля), технологи
> - бывшие технологи Пищекомбината и большое им спасибо, что они поверили в наш проект и теперь работают с нами...пекари
> и тестоводы - тоже частично пищекомбинатовские..

Теперь понятно, почему вы проект назвали частным. Зря Обеспечение не торгует вашим хлебом
А зачем понадобились в штате бывшие сотрудники администрации?
Они у вас на каких постах?:-)
Всё же мы, женщины, очень любопытны Я шучу.

[Фенечка]

263: Дедушка и его пес пишет:
> 262: Фенечка:
>> но я думала, что он выпускается на базе нашего "Пищекомбината",
>> а вы пишите "хлебоцех это сугобо частный проект"
>
> а кто запрещает арендовать цех бывшего "Пищекомбината"?
>
>> т.е. приставки МУП (МУ) теперь нет?
>
> Бывший "Пищекомбинат" теперь относится к МУП "Товарная база"

Арендовать можно, конечно. МУП "Товарная база" сдаёт кучу помещений

[Дед_Ягун]

265: Фенечка: владелец бывший работник
Поработаешь в администрации, так клеймо на всю жизнь, как в тюрьме отсидел
говори не говори, что порядочный, но это все так говорят, а просто так у нас не забирают (с)

[old]

Хлеб хороший, но ржаной думаю только для истинных ценителей. Я уже отвык от этого кислого вкуса (хотя в СССР тока такой и был). Подожду новых вариантов черного - типа ржано-пшеничного.

P/S/ Для меня идеально было бы как сергеевский в Спаре, но чтоб не крошился как у них.

[Фенечка]

267: Дед_Ягун пишет:
> 265: Фенечка: владелец бывший работник
> Поработаешь в администрации, так клеймо на всю жизнь, как в тюрьме отсидел
> говори не говори, что порядочный, но это все так говорят, а просто так у нас не забирают (с)

Действительно)), казалось бы, с чего такая несправедливость?

[avk]

265: Фенечка пишет:

> А зачем понадобились в штате бывшие сотрудники администрации?
> Они у вас на каких постах?:-)
> Всё же мы, женщины, очень любопытны Я шучу.

Среди чиновников достаточно много умных, грамотных и честных специалистов (и не только в администрации)..некоторые теперь работают у нас

[Stoeger]

245: Сигнал пишет:
> Бородинский хлеб

> Этот хлеб долго не черствел, имел насыщенный вкус, глянцевую поверхность в последствии посыпался тмином.
> По одной из версий первым названием бородинского хлеба было «хлеб поминальный», а в конце девятнадцатого века
> черный хлеб стал называться бородинским.

А чего ему черстветь, если он изначально как кирпич?
В детстве из мякиша батона можно было лепить, а щас? сухой как не знаю что