Гм...
Прежде чем оценивать представленные графики,было бы неплохо разобраться с методикой подсчета и терминами.
Ибо,например,"производство" совсем не равнозначно "потреблению"конкретно
россиянами:
1.Есть же еще импорт,который в 90-2000 г.г. временами достигал чуть ли не 50% от потребляемого товара.
Учитывает ли это представленный график потребления мяса?
2.В 70-80-е годы большУю часть произведенного мяса отправляли на экспорт,в недоразвитые,но весьма хитрожопые страны,заявившие о социалистическом пути развития.Ну и в страны соцлагеря поставлялось некоторое количество.
3.Мясо,произведенное в РСФСР отправлялось и в союзные республики,типа Грузии,Украины и Армении,где успешно и потреблялось.
Уровень потребления в большинстве союзных республик был значительно выше,чем в РСФСР.
Именно за счет централизованных поставок товаров из РФ.
4.В 70-е и ,особенно,в 80-е было ОЧЕНЬ много приписок,что сильно снижает достоверность статистики того времени.
5.Учитывает ли график производства мяса, то мясо,которое производилось в ЛИЧНЫХ подсобных хозяйствах,тоже не понятно.А это при СССР была весьма существенная прибавка.
.......
Ну и т.д.
Вывод:
1.То,что ПРОИЗВОДСТВО мяса в 90-е в РФ катастрофичски сократилось-абсолютно верно.Это ФАКТ.
2.То,что ПОТРЕБЛЕНИЕ мяса россиянами в 90-е
так же катастрофически сократилось по сравнению с 80-ми ...НЕ факт,ибо требует более подробного и тщательного рассмотрения методик посчета.
