В Нижегородской области зарегистрировано 3 случая заболевания ботулизмом

В Нижегородской области с начала года зарегистрировано 3 случая заболевания ботулизмом. Об этом ИА REGNUM сообщила заместитель начальника отдела по надзору за питанием территориального управления Роспотребнадзора по Нижегородской области Ольга Антонова. По ее словам, 2 случая заболевания ботулизмом после употребления в пищу вяленой рыбы выявлено в Дзержинске. А в Арзамасе молодой человек отравился тушеной свининой домашнего приготовления.

Как ранее сообщало ИА REGNUM, в 2004 году признаки ботулизма были выявлены у 5 нижегородцев. Ботулизм — инфекционное заболевание; очень тяжелое отравление продуктами, зараженными анаэробными бактериями ботулизма и их токсинами. Бактерии ботулизма развиваются в несвежих консервах, соленой рыбе, колбасе, ветчине, грибах. При ботулизме поражается нервная система человека и животных.