Бррр!

Ахренеть! Водили на экскурсию штоб шокировать или хвастались чем? Лет скоко-то назад рапортовали о модернизации цеха, потом о полной нерентабельности и сливе на сторону... Думал решили барыги погреть ручки на одном из немногих саровских брендов. А там до сих пор ручная работа и большая часть приспособ похоже используется аж с 1956 года. Непонятненько...

Дедушка написал(а):

Я на экскурсии хожу чтобы посмотреть всякое интересное.

Ручное наклеивание вафель на пломбир! Это же эксклюзив, авторская работа, можно сказать. Есть чем гордиться))))

Купил пломбир в стаканчике, в магазине Сигнал, в прошедшую субботу.
Из упаковки, когда раскрыл, посыпался лед.
мороженное так себе, на 3-4 балла, но с последним укусом в рот попала неразмешенная соль, по-моему в массе, на дне стакана. Пришлось сплюнуть прям на ходу в открытое окно.

Даааа, блин! Каменный век!
"Заменим ручной труд женским" под девизом!
Зато как рапортовали:
"В настоящее время цех мороженого – это структурное подразделение МУП «Товарная база». Сегодня уже выполнена самая важная задача – производство мороженого сохранено. Сейчас предприятие выходит на новый виток развития. Приобретается новое оборудование, возвращаются высококвалифицированные специалисты, в планах освоение новых направлений сбыта продукции (в ближайшее время саровское мороженое появится на прилавках магазинов Дивеево, Первомайска и Вознесенска)."
http://golossarova.ru/%D1%81%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%91/

Это вот с таким технологическим процессом и таким оборудованием на новые рынки сбыта замахиваться?
Капец, товарищи!

Производство на уровне каменного века. Но главное вкус, а он очень сдал. цена сильно завышена. Хотя при таком производстве - ручная работа! Вообще перестал покупать. Нашел замену вкуснее и дешевле.

Мороженое из крахаамла =)

Прикольно на 4 фотке,на станке наклейки от жвачки,которая лет 18 назад в продаже была=)

брикетосъёмник похоже у фашистов в 45м ещё в трофей взяли ))))

а так то да, труд полностью ручной, ну вон упаковка теперь у них ездит мимо упаковочной бригады а раньше отдельными бумажками заворачивали в 8 рук.
а принципе, такое производство можно было бы развернуть в финальной части кинофильма "назад в будущее", дикий запад, паровозЪ, вот это вот всё.

Надеюсь это "Брр" от холода, а не от увиденного//

Скорее всего модернизация цеха уже прошла, как заведено в нашей стране, только лишь по документам.

гость написал(а):

Если не секрет - зачем так нужно было делать?

Досталось цеху на орехи... И Мартину заодно. Нечего было на сладенькое липнуть!))

Люди честно работают,продукция производится,чем вы недовольны,хороняки?

Офигеть! Вопросы по качеству "нашего" мороженного полностью сняты... Жесть, сроду больше не куплю.

не по теме),но около старого кинотеатра на зернова установили забавные светящиеся фигуры!!!

Почитал написал(а):

Ты знаток производства мороженого?
В курсе, как должно быть и что не так?

BadBlock написал(а):

Нет, я покупатель, платил за него деньги и покупал исключительно его. В последнее время, кстати, в течение достаточного времени, недоумевал от перепадов качества то по составу, то от аккуратности изготовления (то вафли абы как лежат, то палочки в мороженное не пойми как воткнуты). Для себя мнение составил, никому его не навязываю! :)

Почитал написал(а):

Так оно ж всю жизнь примерно так и делалось.
Какие вопросы-то отпали?

так Мартину-то понравилось? А то заголовок двусмысленный :)

ggg написал(а):

Остался разочарован, если честно.

В связи с зимой у них там объемы не очень большие. Поэтому, например, не посмотрел как эскимо делают. Ну так - думал там здоровее все, масштабнее.


В морозильной камере замерз как мамонтенок Дима!

Почитал написал(а):

Вы ещё на колбасный завод загляните, что в Сатисе.
На птицефабрику Дивеевскую не забудьте заглянуть...
ну и на пивной заводик какой-нибудь загляните для познаний)))

И Вы поймёте, что наше мороженое, это не только великий хенд-мейд, но ещё вкусно и полезно :D

Если учесть какой год на дворе, то от увиденного просто в шоке. :)
С какой целью туда привели этот "пресс час"? Хвалиться явно нечем, клиентов разве что отпугнуть. Не понятно.
Полы состоят из очень сильно выщербленной плитки, до самой бетонной стяжки. Такой "пол" никогда начисто не вымыть (он же постоянно выкрашиваться будет, так?)...и это в помещении, где стоят ванны в которых "замешивается сырьё".
Ну и дальше по списку:
-Формы для эскимо грязнющие. Этакий "правильный многолетний нагар", как на советских сковородах. Современные посудомойки, если что - прекрасно подобное отмывают.
-Упаковка в бабинах лежит на стеллаже в 15см от, наверняка стерильного, пожарного брандспойта и огнетушителя.
-Упаковочное оборудование, которому сто лет в обед. Краска на котором тоже изрядно обколупалась. :(

Ручная наклейка вафель и такая же формовка "кирпичиков" пломбира - просто убила. )))
Зато сразу отпали вопросы по поводу того, отчего палочка в эскимо всегда вставлена криво с краю и вываливается после того, как укусишь его пару раз.


BadBlock написал(а):


Да всю жизнь. Сколько уже лет подряд? 20, 30? А помещение, формы, многое оборудование - всё тоже. Покрашенные масляной краской старые стены и трубы - это единственные следы хоть какого-то ремонта в помещении за эти годы.
Всё это можно было бы считать нормальным ещё лет 15 назад, но не сейчас.

А мне нравится наше мороженное. Химозы точно меньше чем в других. А кривые палки это еще при царе Горохе было у них. Тренд видимо такой типа фирменного кривого горлышка у вина . А рожок вафельный так прямо как из детства.

c0mrade,

Ну, евроремонт для изготовления мороженого, предположим, не нужен.
Если там что-то не так с сырьём или техпроцессом, другой разговор.

Кстати, нагар на чугунных сковородах в натуре правильный, его специально делают и в посудомойку не суют — в ней готовится вкуснее и не пригорает. :)

Где-то в начале ролика видно, как "размазывают" по формам типа мороженое. Типа, потому что это больше на биомассу какую-то похоже. Нормальное мороженое при комнатной температуре таит, а эта масса, как кефир размазывается. Один раз смотрел по Приволжью такую же рекламу колбасного цеха. Там в чане тоже бесцветная биомасса была, типа фарш.

кстати, правильное название песни: Руки Вверх - Детская

- маам, мароооженное купишь? – ааа?!!!
- если будешь себя хорошо вести – куплю!
так же мы детей из сада в ускоренном режиме ведем?
Смотрю что продается... – не на названия, а на составляющие ))
(конечно, у нас представлены не все бренды)
и понимаю – покупать буду (пока) не только из чувства «ужатого» патриотизма, но и из-за состава – НАШЕ – САРОВСКОЕ тчк
И давайте жить дружно)

..помню, приходишь в снежинку, тетя черпалкой из металического ведерка достает 2 шарика пломбира, поливает сиропом..и стакан "буратино"..или закажешь "северное сияние", 200 грамм- еле съшь! Это было детство, наше детство, самое лучшее!!)

А вкус молочного коктейля помнишь? Вкуснотища!!! А сейчас нальют и не пьётся, хоть ложкой ешь.

+100500.

Сам всю жизнь люблю Саровское мороженное. Но мороженное дорогое, я согласен платить оно действительно качественное. Но искать его по магазинам города просто напрягает (Если не прибегнуть к синониму заипало), даже в тех в которых продается и то может легко не быть. Я так понимаю перебои с чем то, раньше была мысля что переделывают цеха или производство, а тут такие фотографии из 70ых годов.
Ну и напрашивается вопрос что за дела? Зачем то ребрендинг сделали, этикетки поменяли, наверняка кучу бабок угрохали, НАФИГА? Хотя чему удивляться как во ВНИИЭФ так и во всем городе.

достаточно просто попробовать мороженное чтобы понять, что ничего от мороженного не осталось. к сожалению одним хорошим продуктом стало меньше.

naz написал(а):

Ну конечно, нету нажористых химикалий, амортизаторов, нефтепродуктов и усилителей вкуса. Вообще еда натуральная по определению уступает химии, а сейчас уж и подавна. После 90% мороженного хочется пить, и уж на что то это должно намекать?

AlexShadoW написал(а):

На диабет ?

Производство на уровне каменного века. Но главное вкус, а он очень сдал. цена сильно завышена. Хотя при таком производстве - ручная работа! Вообще перестал покупать. Нашел замену вкуснее и дешевле.

Такая написал(а):

Да ничего подобного! Помню какой рожок был раньше - с поджаристой(!) вафлей, а сейчас мороженое "обёрнуто" в не пропечённое тесто.

Обожаю Саровское мороженое 🍦.!!!

AlexShadoW написал(а):

Мощно задвинул, внушаить (С)
Вы простите пробовали к примеру сметану натуральную и скажем магазинную, творог, мясо?
Я бы сказал с точностью наоборот, натур продукт в порядки вкуснее!

AlexShadoW написал(а):


Уже есть. И это указано на этикетке. И именно наличие этих улучшителей и стабилизаторов убило вкус натурального мороженного.

Мороженое вместе с ребрендингом потеряло во вкусе однозначно.
От прежнего саровского мороженого мало чего осталось.
Лично я уже давно уже мороженое делаю собственноручно - и вкусно, и натурально

Мороженое не вкусное,один лед попадается -когда откусываешь.Про эскимо отдельная песня,во-первых когда открываешь внешний вид оставляет желать лучшего:шоколад весь потрескивающий (не знаю,с чем это связано с изготовлением или перевозкой или хранением).А палочка на котором держится мороженое то вкось ,то вкривь,то торчит наружу-полное безобразие,неужели не научились до сих пор делать ровно.Короче говоря,мороженое есть и лучше и дешевле-чем саровское мороженое.Этикетку поменяли,а содержимое осталось прежним.

Умиляют два последних комментария:) в одном говорится ,что мороженное резко ухудшилось после ребрендинга (а до того надо понимать было вполне ниче), а из другого следует ,что оно и до ребрендинга никуда не годилось:)))

Алена написал(а):
Та ты не откусывай... ЛИЖИ :)

Смотрела это видео по Каналу-16, слеза пробила. Моя мама работала в цехе мороженого, я ходила к ней на работу, когда она была гораздо моложе меня теперешней. Мамы давно нет, а я как-будто смотрю записи тех лет! Ну прям 70-е годы! Только упаковка автоматическая стала, а так практически без изменений. Ну тогда масштабы производств поболе были конечно, цех попросторней. А смесь до закладки в формы была именно такая как видим, но вот если дома растает, то начальная консистенция уже не восстановится, что-то там в процессе заморозки происходит. Мороженое под новым брендом не пробовала, но это дело вкуса, какое оно.

40лет написал(а):

Ага, я их собирал. Чемпионат мира 1994 года )

Мимо пробегал написал(а):

С детства на деревенских молочных продуктах. Сейчас кстате свое молоко слишком жирновато для возраста и низкожирное предпочтительнее.

Тут нужно сравнивать товары одинаковой ценовой категории. Сейчас все делают по деньгам, т.е. задача уложиться в определенную сумму, и под это подгоняют тех процесс. Личный опыт такой, если химия, по такой же цене что и натур продукт, хуже по вкусу, то это просто рукожопы. Сами подумайте никто не будет добавлять химию чтобы испортить продукт. Хотя вот сосиски же едят без мяса и не жалуются.

Химией легко подбирается пропорция которая понравиться большиснству и качество постоянно. А натур продукт он живой, чуть чуть не так и понеслось.

А где же хлеб и лимонад ?

Состав Саровского мороженного пломбир "Честное пионерское" (переписываю с упаковки):
молоко цельное коровье
масло сливочное
сахар-песок
вода питьевая
молоко цельное сухое
молоко цельное сгущенное с сахаром
крахмал
стабилизатор-эмульгатор (альгинат натрия, каррагинан, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, моно- и диглицериды жирных кислот, декстроза)
ванилин


А вот состав того же мороженного до реберендинга (сохранилось ведерко пластиковое с крышкой и этикеткой на ней)
молоко цельное
молоко цельное сухое
молоко цельное сгущенное с сахаром
масло сливочное
сахар
стабилизатор (крахмал)
ванилин

Кто там про натуральность продукта и неизменный вкус-то говорил?

А что поменялось-то? Cлова незнакомые напугали, что ли?
А образования понять, про что они, не хватает?
Что конкретно не натуральное? :-)